Código: BRC1119F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Sus spp.
Descrição: Carne, suína, víscera, rim, cru (dado importado)
<< Meat, pork, offal, kidney, raw (imported data) >>
<< Carne, cerdo, vísceras, riñón, crudo (datos importados) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 379 | 379 |
| Energia | kcal | 90 | 90 |
| Umidade | g | 80,9 | 80,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 14,4 | 14,4 |
| Lipídios | g | 3,65 | 3,65 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,97 | 0,97 |
| Colesterol | mg | 267 | 267 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,17 | 1,17 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,85 | 0,85 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,71 | 0,71 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,71 | 6,71 |
| Ferro | mg | 6,26 | 6,26 |
| Sódio | mg | 138 | 138 |
| Magnésio | mg | 15,6 | 15,6 |
| Fósforo | mg | 201 | 201 |
| Potássio | mg | 198 | 198 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,10 |
| Zinco | mg | 1,90 | 1,90 |
| Cobre | mg | 0,53 | 0,53 |
| Selênio | mcg | 206 | 206 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 72,5 | 72,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 72,5 | 72,5 |
| Vitamina D | mcg | 2,92 | 2,92 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | 0,19 |
| Tiamina | mg | 0,24 | 0,24 |
| Riboflavina | mg | 0,37 | 0,37 |
| Niacina | mg | 6,46 | 6,46 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,16 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,79 | 3,79 |
| Vitamina C | mg | 5,30 | 5,30 |
| Equivalente de folato | mcg | 59,6 | 59,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 14,4 | 14,4 |
