Código: BRC0306F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, acém, s/ gordura, cozida, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, chuck, whitout fat, cooked, with soy oil, onion and garlic, with salt, Brazil >>
<< Carne, res, aguja, sin grasa, cocida, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ881881
Energiakcal211211
Umidadeg60,460,4
Carboidrato totalg0,680,68
Carboidrato disponívelg0,560,56
Proteínag26,326,3
Lipídiosg11,511,5
Fibra alimentarg0,120,12
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,271,27
Colesterolmg101101
Ácidos graxos saturadosg5,395,39
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,773,77
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,940,94
Ácidos graxos transg0,290,29
Cálciomg7,627,62
Ferromg2,272,27
Sódiomg233233
Magnésiomg14,414,4
Fósforomg159159
Potássiomg254254
Manganêsmg0,010,01
Zincomg7,597,59
Cobremg0,070,07
Selêniomcg0,030,03
Vitamina A (RE)mcgtrtr
Vitamina A (RAE)mcgtrtr
Vitamina Dmcg2,632,63
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,100,10
Tiaminamgtrtr
Riboflavinamg0,040,04
Niacinamg1,551,55
Vitamina B6mg0,080,08
Vitamina B12mcg2,552,55
Vitamina Cmg0,380,38
Equivalente de folatomcg5,855,85
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog1,091,09
Proteína vegetalg0,140,14
Proteína animalg25,925,9
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