Código: BRD0005T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Feijão carioca, c/ cebola, alho e óleo de soja, louro, s/ sal, Brasil
<< Common beans, with onion, garlic, soy oil, bay leaf, without salt, Brazil >>
<< Frijoles (alubiías) carioca, con cebolla, ajo, aceite de soja, laurel, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (130 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 533 | 692 |
| Energia | kcal | 127 | 165 |
| Umidade | g | 63,6 | 82,7 |
| Carboidrato total | g | 24,9 | 32,4 |
| Carboidrato disponível | g | 16,5 | 21,5 |
| Proteína | g | 9,11 | 11,8 |
| Lipídios | g | 0,83 | 1,08 |
| Fibra alimentar | g | 8,41 | 10,9 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,51 | 1,96 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,13 | 0,17 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | 0,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,59 | 0,77 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 43,8 | 56,9 |
| Ferro | mg | 2,88 | 3,74 |
| Sódio | mg | 0,36 | 0,47 |
| Magnésio | mg | 60,6 | 78,8 |
| Fósforo | mg | 151 | 196 |
| Potássio | mg | 505 | 656 |
| Manganês | mg | 0,52 | 0,68 |
| Zinco | mg | 1,17 | 1,52 |
| Cobre | mg | 0,31 | 0,40 |
| Selênio | mcg | 0,04 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,03 | 0,04 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,27 | 1,65 |
| Vitamina B6 | mg | 0,19 | 0,25 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,57 | 2,04 |
| Equivalente de folato | mcg | 118 | 153 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,06 | 0,08 |
| Proteína vegetal | g | 9,11 | 11,8 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
