Código: BRC0346B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Colocasia esculenta
Descrição: Inhame, s/ casca, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Yam, peeled, roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (62 g)Colher servir rasa (35 g)Colher sopa cheia (35 g)Colher sopa rasa (22 g)Escumadeira cheia (110 g)Escumadeira rasa (72 g)
EnergiakJ39324313713786432282
Energiakcal935732322010166
Umidadeg75,246,626,326,316,582,754,1
Carboidrato totalg21,313,27,457,454,6823,415,3
Carboidrato disponívelg19,612,26,876,874,3221,614,1
Proteínag2,391,480,830,830,522,621,72
Lipídiosg0,150,090,050,050,030,160,11
Fibra alimentarg1,671,030,580,580,371,831,20
Álcoolg0,000,000,000,000,000,000,00
Cinzasg1,020,630,360,360,221,120,73
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,050,030,020,020,010,060,04
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,060,030,020,020,010,060,04
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,000,00
Cálciomg16,310,15,715,713,5917,911,7
Ferromg0,030,020,010,010,010,040,02
Sódiomgtrtrtrtrtrtrtr
Magnésiomg29,618,410,410,46,5232,621,3
Fósforomg68,342,323,923,915,075,149,2
Potássiomg535332187187117589385
Manganêsmg0,140,090,050,050,030,160,10
Zincomg0,500,310,170,170,110,550,36
Cobremg0,160,100,060,060,030,170,11
Selêniomcg0,950,590,330,330,211,040,68
Vitamina A (RE)mcg4,963,081,741,741,095,463,57
Vitamina A (RAE)mcg2,481,540,870,870,552,731,79
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,751,080,610,610,381,921,26
Tiaminamg0,070,040,020,020,010,070,05
Riboflavinamgtrtrtrtrtrtrtr
Niacinamgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B6mg0,090,060,030,030,020,100,06
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg4,452,761,561,560,984,903,21
Equivalente de folatomcg13,18,094,574,572,8714,49,40
Sal de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Proteína vegetalg2,391,480,830,830,522,621,72
Proteína animalg0,000,000,000,000,000,000,00
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