Código: BRC1094F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, pescoço, s/ osso, s/ pele, frito (c/ óleo de soja), c/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, neck, boneless,less skin, deep fried (with soy oil), with salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, cuello, sin hueso, sin piel, frito (con aceite de soja), con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1489 | 1489 |
| Energia | kcal | 360 | 360 |
| Umidade | g | 49,6 | 49,6 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 16,1 | 16,1 |
| Lipídios | g | 32,8 | 32,8 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,49 | 1,49 |
| Colesterol | mg | 234 | 234 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,59 | 7,59 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,60 | 9,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 11,0 | 11,0 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 135 | 135 |
| Ferro | mg | 3,78 | 3,78 |
| Sódio | mg | 298 | 298 |
| Magnésio | mg | 23,3 | 23,3 |
| Fósforo | mg | 215 | 215 |
| Potássio | mg | 250 | 250 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 2,34 | 2,34 |
| Cobre | mg | 0,18 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 19,8 | 19,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 99,6 | 99,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | 0,19 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,34 | 0,34 |
| Niacina | mg | 5,42 | 5,42 |
| Vitamina B6 | mg | 0,28 | 0,28 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,42 | 0,42 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,00 | 7,00 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 8,00 | 8,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 16,1 | 16,1 |
