Código: BRC1047A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Muffin, simples, caseiro (farinha de trigo, açúcar, ovo, leite, manteiga e fermento químico)
<< Muffin, simple, homemade (wheat flour, sugar, egg, milk, butter and baking powder) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1265 | 632 |
| Energia | kcal | 299 | 149 |
| Umidade | g | 26,9 | 13,5 |
| Carboidrato total | g | 62,4 | 31,2 |
| Carboidrato disponível | g | 61,3 | 30,7 |
| Proteína | g | 6,67 | 3,34 |
| Lipídios | g | 2,73 | 1,36 |
| Fibra alimentar | g | 1,03 | 0,52 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,31 | 0,66 |
| Colesterol | mg | 51,9 | 26,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,18 | 0,59 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,85 | 0,42 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 115 | 57,7 |
| Ferro | mg | 3,23 | 1,61 |
| Sódio | mg | 164 | 82,4 |
| Magnésio | mg | 25,7 | 12,8 |
| Fósforo | mg | 183 | 91,7 |
| Potássio | mg | 298 | 149 |
| Manganês | mg | 0,80 | 0,40 |
| Zinco | mg | 0,69 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 4,17 | 2,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 100 | 50,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 99,2 | 49,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,22 | 0,11 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,15 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,06 |
| Niacina | mg | 0,85 | 0,42 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,24 | 0,12 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,21 | 2,11 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 30,0 | 15,0 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
