Código: BRC0366F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, bovina, coxão duro (chã de fora), s/ gordura, cozida, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, round (upper), without fat, cooked, with soy oil, onion and garlic, with salt, Brasil >>
<< Carne, res, cuadrada, sin grasa, cocida, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 881 | 881 |
| Energia | kcal | 210 | 210 |
| Umidade | g | 58,1 | 58,1 |
| Carboidrato total | g | 0,68 | 0,68 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | 0,56 |
| Proteína | g | 30,3 | 30,3 |
| Lipídios | g | 9,58 | 9,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | 0,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,32 | 1,32 |
| Colesterol | mg | 67,5 | 67,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,49 | 3,49 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,15 | 4,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,85 | 0,85 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,23 | 0,23 |
| Cálcio | mg | 4,65 | 4,65 |
| Ferro | mg | 1,64 | 1,64 |
| Sódio | mg | 219 | 219 |
| Magnésio | mg | 13,9 | 13,9 |
| Fósforo | mg | 182 | 182 |
| Potássio | mg | 251 | 251 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 4,74 | 4,74 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,96 | 1,96 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,96 | 1,96 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,00 | 1,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 3,10 | 3,10 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,68 | 1,68 |
| Vitamina C | mg | 0,38 | 0,38 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,81 | 0,81 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,09 | 1,09 |
| Proteína vegetal | g | 0,14 | 0,14 |
| Proteína animal | g | 30,2 | 30,2 |
