Código: BRC0364B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, legumes cozidos (batata, cenoura, chuchu), c/ azeite, c/ sal, Brasil
<< Salad, cooked vegetables (potato, carrot, chayote), with olive oil, with salt, Brazil >>
<< Ensalada, verduras cocidas (papa, zanahoria, chayote), con aceite de oliva, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 256 | 230 |
| Energia | kcal | 62 | 55 |
| Umidade | g | 87,9 | 79,1 |
| Carboidrato total | g | 6,94 | 6,25 |
| Carboidrato disponível | g | 5,32 | 4,79 |
| Proteína | g | 0,76 | 0,68 |
| Lipídios | g | 3,81 | 3,43 |
| Fibra alimentar | g | 1,61 | 1,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,65 | 0,59 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,56 | 0,50 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,78 | 2,50 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,41 | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,31 | 8,38 |
| Ferro | mg | 0,14 | 0,13 |
| Sódio | mg | 131 | 117 |
| Magnésio | mg | 7,24 | 6,52 |
| Fósforo | mg | 18,1 | 16,3 |
| Potássio | mg | 167 | 150 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,14 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,25 | 0,23 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 211 | 189 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 106 | 95,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,05 | 0,95 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,56 | 0,50 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,19 | 2,87 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,46 | 8,51 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,68 | 3,31 |
| Proteína vegetal | g | 0,76 | 0,68 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
