Código: BRC0534F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, frango, caipira, inteiro, s/ pele, cozida, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
<< Meat, chicken, whole, without skin, cooked, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 800 | 879 |
| Energia | kcal | 191 | 209 |
| Umidade | g | 61,2 | 67,3 |
| Carboidrato total | g | 1,19 | 1,31 |
| Carboidrato disponível | g | 0,96 | 1,05 |
| Proteína | g | 27,7 | 30,5 |
| Lipídios | g | 8,39 | 9,22 |
| Fibra alimentar | g | 0,23 | 0,25 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,54 | 1,70 |
| Colesterol | mg | 98,1 | 107 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,24 | 2,46 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,44 | 3,79 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,84 | 2,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 66,2 | 72,8 |
| Ferro | mg | 2,06 | 2,26 |
| Sódio | mg | 229 | 252 |
| Magnésio | mg | 23,1 | 25,4 |
| Fósforo | mg | 199 | 219 |
| Potássio | mg | 234 | 258 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,09 |
| Zinco | mg | 2,51 | 2,77 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,16 |
| Selênio | mcg | 0,05 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 13,2 | 14,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 9,45 | 10,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,36 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Niacina | mg | 8,57 | 9,43 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,26 | 0,29 |
| Vitamina C | mg | 1,75 | 1,92 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,96 | 7,66 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
