Código: BRC1235B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Anthriscus cerefolium
Descrição: Cerefólio, cru (dado importado)
<< Chervil, raw (imported data) >>
<< Perifollo, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (6 ) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 267 | 16 |
| Energia | kcal | 63 | 3 |
| Umidade | g | 86,8 | 5,21 |
| Carboidrato total | g | 13,3 | 0,80 |
| Carboidrato disponível | g | 10,00 | 0,60 |
| Proteína | g | 3,31 | 0,20 |
| Lipídios | g | 0,55 | 0,03 |
| Fibra alimentar | g | 2,55 | 0,15 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,10 | 0,13 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,25 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,29 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 273 | 16,4 |
| Ferro | mg | 0,80 | 0,05 |
| Sódio | mg | 5,00 | 0,30 |
| Magnésio | mg | 34,0 | 2,04 |
| Fósforo | mg | 20,3 | 1,22 |
| Potássio | mg | 597 | 35,8 |
| Manganês | mg | 1,70 | 0,10 |
| Zinco | mg | 1,10 | 0,07 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,01 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,45 | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,17 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,75 | 0,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 48,5 | 2,91 |
| Equivalente de folato | mcg | 220 | 13,2 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,31 | 0,20 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
