Código: BRC1230B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Daucus carota L.
Descrição: Cenoura, s/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Carrot, without peel, grilled, without oil, without salt, Brazil >>
<< Zanahoria, sin cáscara, a la parrilla, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 160 | 128 |
| Energia | kcal | 38 | 30 |
| Umidade | g | 87,8 | 70,2 |
| Carboidrato total | g | 9,44 | 7,55 |
| Carboidrato disponível | g | 5,70 | 4,56 |
| Proteína | g | 1,40 | 1,12 |
| Lipídios | g | 0,26 | 0,21 |
| Fibra alimentar | g | 3,73 | 2,98 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,14 | 0,91 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,13 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 26,8 | 21,4 |
| Ferro | mg | 0,59 | 0,47 |
| Sódio | mg | 13,9 | 11,1 |
| Magnésio | mg | 14,3 | 11,4 |
| Fósforo | mg | 33,6 | 26,9 |
| Potássio | mg | 348 | 278 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,38 | 0,30 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,75 | 0,60 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 833 | 666 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 416 | 332 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,73 | 0,58 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,48 | 3,58 |
| Equivalente de folato | mcg | 16,9 | 13,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,40 | 1,12 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
