Código: BRC0320F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, capa de contra-filé, c/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal
<< Meat, beef, ribeye cap steak, with fat, grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g)
EnergiakJ11731290
Energiakcal282310
Umidadeg52,057,2
Carboidrato totalg2,292,52
Carboidrato disponívelg2,262,48
Proteínag24,827,3
Lipídiosg19,321,2
Fibra alimentarg0,030,03
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,541,70
Colesterolmg105115
Ácidos graxos saturadosg8,649,51
Ácidos graxos monoinsaturadosg7,658,42
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,310,34
Ácidos graxos transg0,330,36
Cálciomg18,720,6
Ferromg2,142,35
Sódiomg301331
Magnésiomg16,718,4
Fósforomg188207
Potássiomg294323
Manganêsmg0,010,01
Zincomg5,015,51
Cobremg0,110,12
Selêniomcg0,020,02
Vitamina A (RE)mcg0,050,06
Vitamina A (RAE)mcg0,030,03
Vitamina Dmcg0,250,27
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,150,17
Tiaminamg0,010,01
Riboflavinamg0,070,08
Niacinamg1,461,60
Vitamina B6mg0,010,01
Vitamina B12mcg3,083,39
Vitamina Cmg1,261,38
Equivalente de folatomcg6,817,49
Sal de adiçãog0,450,50
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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