Código: BRC0087G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho de iogurte, artesanal, c/ azeite, c/ sal, Brasil [iogurte natural, picles de pepino, salsa (salsinha), suco de limão, alho cozido, azeite de oliva, c/ sal]
<< Yogurt sauce, homemade, with olive oil, with salt, Brazil (natural yogurt, cucumber pickles, parsley, lemon juice, cooked garlic, olive oil, with salt) >>
<< Salsa de yogur, artesanal, con aceite de oliva, con sal, Brasil (yogur natural, pepinillos encurtidos, perejil, zumo de limón, ajo cocido, aceite de oliva, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sobremesa cheia (20 g) | Colher sopa cheia (30 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 460 | 92 | 138 |
| Energia | kcal | 110 | 22 | 33 |
| Umidade | g | 80,3 | 16,1 | 24,1 |
| Carboidrato total | g | 6,45 | 1,29 | 1,94 |
| Carboidrato disponível | g | 5,61 | 1,12 | 1,68 |
| Proteína | g | 2,95 | 0,59 | 0,89 |
| Lipídios | g | 8,33 | 1,67 | 2,50 |
| Fibra alimentar | g | 0,75 | 0,15 | 0,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,96 | 0,39 | 0,59 |
| Colesterol | mg | 5,50 | 1,10 | 1,65 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,78 | 0,36 | 0,53 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,65 | 1,13 | 1,70 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,75 | 0,15 | 0,23 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 91,4 | 18,3 | 27,4 |
| Ferro | mg | 0,59 | 0,12 | 0,18 |
| Sódio | mg | 466 | 93,2 | 139 |
| Magnésio | mg | 10,00 | 2,00 | 3,00 |
| Fósforo | mg | 64,1 | 12,8 | 19,2 |
| Potássio | mg | 176 | 35,2 | 52,8 |
| Manganês | mg | 0,24 | 0,05 | 0,07 |
| Zinco | mg | 0,38 | 0,08 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,01 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 1,11 | 0,22 | 0,33 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 125 | 25,0 | 37,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 73,3 | 14,7 | 22,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,04 | 0,01 | 0,01 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,63 | 0,33 | 0,49 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,17 | 0,03 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,08 | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,02 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,19 | 0,04 | 0,06 |
| Vitamina C | mg | 9,87 | 1,97 | 2,96 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,1 | 4,02 | 6,03 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,10 | 0,15 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 7,00 | 1,40 | 2,10 |
| Proteína vegetal | g | 0,94 | 0,19 | 0,28 |
| Proteína animal | g | 2,01 | 0,40 | 0,60 |
