Código: BRC0070F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, maminha, crua, Brasil
<< Meat, beef, tri-tip, raw, Brazil >>
<< Carne, res, rabillo de cadera, sin grasa, cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 595 | 594 |
| Energia | kcal | 142 | 141 |
| Umidade | g | 71,5 | 71,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,1 | 21,1 |
| Lipídios | g | 6,37 | 6,37 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,01 | 1,01 |
| Colesterol | mg | 50,8 | 50,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,10 | 3,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,10 | 3,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 2,83 | 2,83 |
| Ferro | mg | 1,15 | 1,15 |
| Sódio | mg | 37,4 | 37,4 |
| Magnésio | mg | 15,7 | 15,7 |
| Fósforo | mg | 181 | 181 |
| Potássio | mg | 273 | 273 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,48 | 3,48 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,18 | 3,18 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 3,18 | 3,18 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,33 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 4,27 | 4,27 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,25 | 2,25 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 21,0 | 21,0 |
