Código: BRC0935B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Charuto de repolho, c/ arroz polido e carne bovina, c/ molho de tomate (molho ao sugo), c/ sal, Brasil [repolho branco, arroz polido, carne bovina moída (acém), molho de tomate, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal]
<< Cabbage roll, with white rice and meat beef, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, Brazil [white cabbage, white rice, ground meat beef (chuck), tomato sauce, with soy oil, onion and garlic, with salt] >>
<< Rollo de col, con arroz pulido y carne de res, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal, Brasil [col blanca, arroz pulido, carne de res molida (aguja), salsa de tomate, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 373 | 335 |
| Energia | kcal | 89 | 80 |
| Umidade | g | 80,1 | 72,1 |
| Carboidrato total | g | 9,15 | 8,24 |
| Carboidrato disponível | g | 7,79 | 7,01 |
| Proteína | g | 6,70 | 6,03 |
| Lipídios | g | 3,15 | 2,84 |
| Fibra alimentar | g | 1,37 | 1,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,87 | 0,78 |
| Colesterol | mg | 14,6 | 13,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,98 | 0,88 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,02 | 0,92 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,99 | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 20,1 | 18,1 |
| Ferro | mg | 0,66 | 0,59 |
| Sódio | mg | 143 | 128 |
| Magnésio | mg | 14,7 | 13,2 |
| Fósforo | mg | 58,6 | 52,7 |
| Potássio | mg | 176 | 158 |
| Manganês | mg | 0,29 | 0,26 |
| Zinco | mg | 1,73 | 1,56 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,36 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 70,9 | 63,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 37,0 | 33,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,02 | 0,02 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,55 | 0,50 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,80 | 0,72 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,66 | 0,59 |
| Vitamina C | mg | 7,60 | 6,84 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,9 | 13,4 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,44 | 1,30 |
| Proteína vegetal | g | 1,51 | 1,36 |
| Proteína animal | g | 5,08 | 4,57 |