Código: BRC0814B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Mussaká, c/ molho bolonhesa, c/ sal (batata frita, berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo), queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, c/ sal)
<< Mussaka, with bolognese sauce, with salt (fried potato, grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with oil), parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ615614
Energiakcal147147
Umidadeg69,469,4
Carboidrato totalg14,214,2
Carboidrato disponívelg10,710,7
Proteínag6,096,09
Lipídiosg8,128,12
Fibra alimentarg3,573,57
Álcoolg0,000,00
Cinzasg2,092,09
Colesterolmg11,011,0
Ácidos graxos saturadosg2,992,99
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,102,10
Ácidos graxos poliinsaturadosg2,242,24
Ácidos graxos transg0,100,10
Cálciomg100100
Ferromg0,810,81
Sódiomg393393
Magnésiomg16,916,9
Fósforomg108108
Potássiomg318318
Manganêsmg0,230,23
Zincomg0,990,99
Cobremg0,080,08
Selêniomcg3,653,65
Vitamina A (RE)mcg54,554,5
Vitamina A (RAE)mcg40,640,6
Vitamina Dmcg0,040,04
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,161,16
Tiaminamg0,070,07
Riboflavinamg0,130,13
Niacinamg1,261,26
Vitamina B6mg0,050,05
Vitamina B12mcg0,400,40
Vitamina Cmg4,594,59
Equivalente de folatomcg17,517,5
Sal de adiçãog0,470,47
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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