Código: BRC0831F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, galeto, assada, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, cockerel, roasted, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, asado, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 822 | 822 |
| Energia | kcal | 197 | 197 |
| Umidade | g | 63,3 | 63,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 22,1 | 22,1 |
| Lipídios | g | 12,1 | 12,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,26 | 2,26 |
| Colesterol | mg | 161 | 161 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,07 | 3,07 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,79 | 3,79 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,63 | 2,63 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,18 | 0,18 |
| Cálcio | mg | 9,82 | 9,82 |
| Ferro | mg | 0,59 | 0,59 |
| Sódio | mg | 255 | 255 |
| Magnésio | mg | 14,9 | 14,9 |
| Fósforo | mg | 249 | 249 |
| Potássio | mg | 303 | 303 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 1,70 | 1,70 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 12,0 | 12,0 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,35 | 0,35 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,05 | 6,05 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,1 | 20,1 |
