Código: BRC0153K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bomba (profiteroles) c/ recheio de sorvete de creme, c/ cobertura de chocolate (farinha de trigo, manteiga, ovo, sorvete de creme e chocolate ao leite)
<< Éclair (profiteroles), stuffed with vanilla ice cream, with chocolate topping (wheat flour, butter, egg, vanilla ice cream and chocolate) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1561 | 936 |
| Energia | kcal | 374 | 224 |
| Umidade | g | 32,6 | 19,5 |
| Carboidrato total | g | 37,1 | 22,3 |
| Carboidrato disponível | g | 36,1 | 21,7 |
| Proteína | g | 6,89 | 4,13 |
| Lipídios | g | 22,2 | 13,3 |
| Fibra alimentar | g | 1,01 | 0,61 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,22 | 0,73 |
| Colesterol | mg | 119 | 71,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 12,6 | 7,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,77 | 4,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,89 | 0,53 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,32 | 0,19 |
| Cálcio | mg | 120 | 72,2 |
| Ferro | mg | 1,62 | 0,97 |
| Sódio | mg | 82,8 | 49,7 |
| Magnésio | mg | 29,7 | 17,8 |
| Fósforo | mg | 151 | 90,6 |
| Potássio | mg | 220 | 132 |
| Manganês | mg | 0,17 | 0,10 |
| Zinco | mg | 0,79 | 0,47 |
| Cobre | mg | 0,13 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 6,13 | 3,68 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 110 | 66,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 109 | 65,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,52 | 0,31 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 | 0,40 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,28 | 0,17 |
| Niacina | mg | 0,46 | 0,28 |
| Vitamina B6 | mg | 0,17 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,51 | 0,30 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 44,2 | 26,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
