Código: BRC0018T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Lens culinaris
Descrição: Lentilha, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Lentil, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Lentejas, hervidas, escurridas, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (35 g) | Colher sopa cheia (27 g) | Concha cheia (85 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 416 | 145 | 112 | 353 |
| Energia | kcal | 99 | 34 | 26 | 83 |
| Umidade | g | 72,0 | 25,2 | 19,4 | 61,2 |
| Carboidrato total | g | 19,6 | 6,86 | 5,29 | 16,7 |
| Carboidrato disponível | g | 13,2 | 4,60 | 3,55 | 11,2 |
| Proteína | g | 7,30 | 2,56 | 1,97 | 6,21 |
| Lipídios | g | 0,46 | 0,16 | 0,12 | 0,39 |
| Fibra alimentar | g | 6,44 | 2,25 | 1,74 | 5,47 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,68 | 0,24 | 0,18 | 0,57 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,03 | 0,02 | 0,07 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,09 | 0,03 | 0,02 | 0,07 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,26 | 0,09 | 0,07 | 0,22 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 19,0 | 6,65 | 5,13 | 16,1 |
| Ferro | mg | 1,75 | 0,61 | 0,47 | 1,48 |
| Sódio | mg | 1,39 | 0,49 | 0,37 | 1,18 |
| Magnésio | mg | 25,5 | 8,94 | 6,90 | 21,7 |
| Fósforo | mg | 122 | 42,8 | 33,1 | 104 |
| Potássio | mg | 259 | 90,8 | 70,1 | 220 |
| Manganês | mg | 0,34 | 0,12 | 0,09 | 0,29 |
| Zinco | mg | 1,33 | 0,47 | 0,36 | 1,13 |
| Cobre | mg | 0,21 | 0,07 | 0,06 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,05 | 0,04 | 0,11 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 166 | 58,3 | 45,0 | 141 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 7,30 | 2,56 | 1,97 | 6,21 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
