Código: BRC0311C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bolo de banana, c/ açúcar cristal e azeite de oliva, Brasil (banana Nanica, ovo, aveia em flocos, açúcar cristal, uva passa, aveia, coco, azeite de oliva, fermento química e canela em pó)
<< Banana cake, with granulated sugar and olive oil, Brazil (nanica banana, egg, oat flakes, granulated sugar, raisins, oats, coconut, olive oil, baking powder and cinnamon powder) >>
<< Pastel (queque) de banano, con azúcar granulado y aceite de oliva, Brasil (banano nanica, huevo, avena arrollada, azúcar granulado, pasas, avena, coco, aceite de oliva, levadura química y canela en polvo) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1025 |
| Energia | kcal | 243 |
| Umidade | g | 44,2 |
| Carboidrato total | g | 41,6 |
| Carboidrato disponível | g | 38,2 |
| Proteína | g | 5,56 |
| Lipídios | g | 6,87 |
| Fibra alimentar | g | 3,38 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,85 |
| Colesterol | mg | 51,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,97 |
| Ácidos graxos trans | g | tr |
| Cálcio | mg | 87,1 |
| Ferro | mg | 1,49 |
| Sódio | mg | 182 |
| Magnésio | mg | 43,0 |
| Fósforo | mg | 181 |
| Potássio | mg | 496 |
| Manganês | mg | 0,55 |
| Zinco | mg | 0,83 |
| Cobre | mg | 0,17 |
| Selênio | mcg | 2,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 32,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 27,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,27 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,63 |
| Tiamina | mg | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,09 |
| Niacina | mg | 0,86 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,10 |
| Vitamina C | mg | 3,56 |
| Equivalente de folato | mcg | 23,2 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 9,78 |
| Gordura de adição | g | 2,51 |
| Proteína vegetal | g | 3,94 |
| Proteína animal | g | 1,63 |
