Código: BRC1080F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Capra aegagrus
Descrição: Carne, cabrito, víscera, coração, crua (dado importado)
<< Meat, goat, offal, heart, raw (imported data) >>
<< Carne, cabrito, despojo, corazón, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 492 | 492 |
| Energia | kcal | 117 | 117 |
| Umidade | g | 75,2 | 75,2 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,4 | 19,4 |
| Lipídios | g | 4,40 | 4,40 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,95 | 0,95 |
| Colesterol | mg | 122 | 122 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,94 | 1,94 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,03 | 1,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,43 | 0,43 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 5,71 | 5,71 |
| Ferro | mg | 3,38 | 3,38 |
| Sódio | mg | 73,2 | 73,2 |
| Magnésio | mg | 18,0 | 18,0 |
| Fósforo | mg | 174 | 174 |
| Potássio | mg | 224 | 224 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 1,45 | 1,45 |
| Cobre | mg | 0,34 | 0,34 |
| Selênio | mcg | 15,0 | 15,0 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,90 | 5,90 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,90 | 5,90 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,09 | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,36 | 0,36 |
| Riboflavina | mg | 0,33 | 0,33 |
| Niacina | mg | 5,97 | 5,97 |
| Vitamina B6 | mg | 0,23 | 0,23 |
| Vitamina B12 | mcg | 8,05 | 8,05 |
| Vitamina C | mg | 3,02 | 3,02 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,63 | 1,63 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,4 | 19,4 |
