Código: BRC0118G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Creme de queijo, caseiro (Tipo Catupiry) (leite, queijo minas, creme de leite, amido de milho, margarina, c/ sal)
<< Cream cheese, homemade (Catupiry) (milk, brazilian cheese, cream milk, corn starch, margarine, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (30 g) | Colher sopa rasa (15 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 626 | 187 | 93 |
| Energia | kcal | 150 | 45 | 22 |
| Umidade | g | 68,5 | 20,5 | 10,3 |
| Carboidrato total | g | 12,8 | 3,84 | 1,92 |
| Carboidrato disponível | g | 12,7 | 3,82 | 1,91 |
| Proteína | g | 3,50 | 1,05 | 0,53 |
| Lipídios | g | 9,46 | 2,84 | 1,42 |
| Fibra alimentar | g | 0,06 | 0,02 | 0,01 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 5,75 | 1,72 | 0,86 |
| Colesterol | mg | 29,4 | 8,82 | 4,41 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,18 | 1,55 | 0,78 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,39 | 0,72 | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,43 | 0,13 | 0,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,18 | 0,05 | 0,03 |
| Cálcio | mg | 122 | 36,8 | 18,4 |
| Ferro | mg | 0,18 | 0,05 | 0,03 |
| Sódio | mg | 2064 | 619 | 309 |
| Magnésio | mg | 10,6 | 3,17 | 1,59 |
| Fósforo | mg | 102 | 30,7 | 15,3 |
| Potássio | mg | 144 | 43,4 | 21,7 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,13 | 0,06 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 4,94 | 1,48 | 0,74 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 80,6 | 24,2 | 12,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 78,9 | 23,7 | 11,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | 0,09 | 0,04 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,27 | 0,08 | 0,04 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,22 | 0,07 | 0,03 |
| Niacina | mg | 1,20 | 0,36 | 0,18 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,35 | 0,10 | 0,05 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,11 | 1,23 | 0,62 |
| Sal de adição | g | 5,00 | 1,50 | 0,75 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
