Código: BRC1104F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Língua suína, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil (língua suína, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal)
<< Pork tongue, with white sauce (béchamel sauce), with parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil (pork tongue, whole cow`s milk, white wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt) >>
<< Lengua de cerdo, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinada, con sal, Brasil (lengua de cerdo, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ11311131
Energiakcal273273
Umidadeg55,955,9
Carboidrato totalg4,284,28
Carboidrato disponívelg4,214,21
Proteínag17,417,4
Lipídiosg20,620,6
Fibra alimentarg0,070,07
Álcoolg0,000,00
Cinzasg2,062,06
Colesterolmg93,693,6
Ácidos graxos saturadosg8,858,85
Ácidos graxos monoinsaturadosg8,238,23
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,541,54
Ácidos graxos transg0,200,20
Cálciomg155155
Ferromg2,982,98
Sódiomg432432
Magnésiomg22,022,0
Fósforomg259259
Potássiomg256256
Manganêsmg0,020,02
Zincomg2,962,96
Cobremg0,090,09
Selêniomcg10,210,2
Vitamina A (RE)mcg50,450,4
Vitamina A (RAE)mcg49,049,0
Vitamina Dmcg0,530,53
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,300,30
Tiaminamg0,330,33
Riboflavinamg0,470,47
Niacinamg4,334,33
Vitamina B6mg0,170,17
Vitamina B12mcg1,931,93
Vitamina Cmg2,602,60
Equivalente de folatomcg10,510,5
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog2,262,26
Proteína vegetalg0,280,28
Proteína animalg17,017,0
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