Código: BRC0157F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, porco, preparada, s/ sal (média de diferentes cortes e preparos), Brasil
<< Meat, pork, prepared, unsalted (average of different preparations), Brazil >>
<< Carne , cerdo, preparada, sin sal (promedio de diferentes cortes y preparaciones) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1198 | 1318 |
| Energia | kcal | 287 | 315 |
| Umidade | g | 48,7 | 53,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 32,4 | 35,7 |
| Lipídios | g | 17,5 | 19,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,40 | 1,54 |
| Colesterol | mg | 106 | 117 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,54 | 7,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,50 | 8,25 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,29 | 2,52 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,10 | 0,11 |
| Cálcio | mg | 31,5 | 34,6 |
| Ferro | mg | 0,89 | 0,97 |
| Sódio | mg | 55,7 | 61,3 |
| Magnésio | mg | 22,7 | 24,9 |
| Fósforo | mg | 241 | 265 |
| Potássio | mg | 344 | 378 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 2,52 | 2,78 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,07 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,95 | 2,14 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,95 | 2,14 |
| Vitamina D | mcg | 1,12 | 1,23 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | 0,18 |
| Tiamina | mg | 0,67 | 0,73 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,08 |
| Niacina | mg | 6,96 | 7,66 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,87 | 0,96 |
| Vitamina C | mg | 0,12 | 0,14 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,49 | 2,74 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 32,1 | 35,4 |
