Código: BRC0180F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição: Linguiça, crua, Brasil (média de vários tipos)
<< Sausage, raw, Brazil (average of several types) >>
<< Salchicha, cruda, Brasil (media de varios tipos) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1040 | 519 |
| Energia | kcal | 251 | 125 |
| Umidade | g | 60,0 | 30,0 |
| Carboidrato total | g | 0,80 | 0,40 |
| Carboidrato disponível | g | 0,80 | 0,40 |
| Proteína | g | 15,7 | 7,83 |
| Lipídios | g | 20,5 | 10,3 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,00 | 1,50 |
| Colesterol | mg | 75,5 | 37,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,13 | 3,07 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,60 | 4,30 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,12 | 2,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 7,64 | 3,82 |
| Ferro | mg | 0,46 | 0,23 |
| Sódio | mg | 1150 | 575 |
| Magnésio | mg | 17,8 | 8,89 |
| Fósforo | mg | 169 | 84,7 |
| Potássio | mg | 298 | 149 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,63 | 0,82 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 7,80 | 3,90 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,30 | 0,15 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,03 |
| Niacina | mg | 3,60 | 1,80 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,74 | 0,37 |
| Vitamina C | mg | 1,64 | 0,82 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,54 | 3,27 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 15,7 | 7,83 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
