Código: BRC1123F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Anas platyrhynchos domesticus
Descrição: Carne, pato, s/ pele, cru (dado importado)
<< Meat, duck, skinless, raw (imported data) >>
<< Carne, pato, sin piel, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 546 | 546 |
| Energia | kcal | 130 | 130 |
| Umidade | g | 73,8 | 73,8 |
| Carboidrato total | g | 0,89 | 0,89 |
| Carboidrato disponível | g | 0,89 | 0,89 |
| Proteína | g | 18,3 | 18,3 |
| Lipídios | g | 5,95 | 5,95 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,06 | 1,06 |
| Colesterol | mg | 77,0 | 77,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,32 | 2,32 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,54 | 1,54 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,75 | 0,75 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 11,0 | 11,0 |
| Ferro | mg | 2,40 | 2,40 |
| Sódio | mg | 74,0 | 74,0 |
| Magnésio | mg | 19,0 | 19,0 |
| Fósforo | mg | 203 | 203 |
| Potássio | mg | 271 | 271 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,90 | 1,90 |
| Cobre | mg | 0,25 | 0,25 |
| Selênio | mcg | 13,9 | 13,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 24,0 | 24,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 24,0 | 24,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | 0,70 |
| Tiamina | mg | 0,36 | 0,36 |
| Riboflavina | mg | 0,45 | 0,45 |
| Niacina | mg | 5,30 | 5,30 |
| Vitamina B6 | mg | 0,34 | 0,34 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,40 | 0,40 |
| Vitamina C | mg | 5,80 | 5,80 |
| Equivalente de folato | mcg | 25,0 | 25,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 18,3 | 18,3 |
