Código: BRC0067F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, fraldinha, c/ gordura, crua, Brasil
<< Meat, beef, flank steak, with fat, raw, Brazil >>
<< Carne, res, falda, sin grasa, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 896 | 896 |
| Energia | kcal | 216 | 215 |
| Umidade | g | 65,4 | 65,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 17,6 | 17,6 |
| Lipídios | g | 16,1 | 16,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,86 | 0,86 |
| Colesterol | mg | 54,3 | 54,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,30 | 7,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,50 | 6,50 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,43 | 0,43 |
| Cálcio | mg | 3,11 | 3,11 |
| Ferro | mg | 1,54 | 1,54 |
| Sódio | mg | 51,2 | 51,2 |
| Magnésio | mg | 16,1 | 16,1 |
| Fósforo | mg | 131 | 131 |
| Potássio | mg | 274 | 274 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 4,19 | 4,19 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 4,64 | 4,64 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,64 | 4,64 |
| Vitamina D | mcg | 0,22 | 0,22 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | 0,16 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Niacina | mg | 3,56 | 3,56 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 5,58 | 5,58 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,01 | 3,01 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 17,6 | 17,6 |
