Código: BRC0059D
Grupo: D - Gorduras e óleos
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Lactonese, maionese sem ovos, artesanal, Brasil (óleo de soja, leite de vaca integral, suco de limão, molho de mostarda* e sal)
<< Lactonese, egg-free mayonnaise, homemade, Brazil (soy oil, whole cow`s milk, lemon juice, mustard sauce and salt) >>
<< Mayonesa sin huevos, artesanal, Brasil (aceite de soja, leche entera de vaca, zumo de limón, salsa de mostaza y sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (17 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 2145 | 364 |
| Energia | kcal | 521 | 88 |
| Umidade | g | 38,4 | 6,53 |
| Carboidrato total | g | 2,63 | 0,45 |
| Carboidrato disponível | g | 2,26 | 0,38 |
| Proteína | g | 1,28 | 0,22 |
| Lipídios | g | 56,3 | 9,57 |
| Fibra alimentar | g | 0,36 | 0,06 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,46 | 0,25 |
| Colesterol | mg | 3,72 | 0,63 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,98 | 1,53 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 13,2 | 2,24 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 33,1 | 5,63 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,28 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 40,3 | 6,85 |
| Ferro | mg | 0,19 | 0,03 |
| Sódio | mg | 496 | 84,3 |
| Magnésio | mg | 6,96 | 1,18 |
| Fósforo | mg | 33,8 | 5,75 |
| Potássio | mg | 59,6 | 10,1 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,18 | 0,03 |
| Cobre | mg | 0,19 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 3,82 | 0,65 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,3 | 2,60 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,8 | 2,52 |
| Vitamina D | mcg | 0,36 | 0,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 6,71 | 1,14 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,50 | 0,09 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,11 | 0,02 |
| Vitamina C | mg | 2,70 | 0,46 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,64 | 0,45 |
| Sal de adição | g | 1,00 | 0,17 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 55,0 | 9,35 |
| Proteína vegetal | g | 0,33 | 0,06 |
| Proteína animal | g | 0,88 | 0,15 |
