Código: BRD0010F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Almôndegas de carne bovina, assadas, s/ óleo, c/ sal, Brasil [carne bovina moída (patinho), farinha de trigo refinada, alho, cebola, farinha de rosca, salsa (salsinha), ervas secas, água, c/ sal)
<< Beef meatballs, roasted, without oil, with salt, Brazil [ground beef (knuckle), white wheat flour, garlic, onion, breadcrumbs, parsley, dried herbs, water, with salt] >>
<< Albóndigas de res, al horno, sin aceite, con sal, Brasil [carne molida (bola de lomo), harina de trigo refinada, ajo, cebolla, pan rallado, perejil, hierbas secas, agua, con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 626 | 751 |
| Energia | kcal | 149 | 178 |
| Umidade | g | 65,8 | 79,0 |
| Carboidrato total | g | 4,35 | 5,22 |
| Carboidrato disponível | g | 3,97 | 4,76 |
| Proteína | g | 24,3 | 29,2 |
| Lipídios | g | 3,82 | 4,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,38 | 0,46 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,66 | 1,99 |
| Colesterol | mg | 45,9 | 55,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,68 | 2,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,58 | 1,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | 0,08 |
| Cálcio | mg | 8,83 | 10,6 |
| Ferro | mg | 2,48 | 2,98 |
| Sódio | mg | 196 | 235 |
| Magnésio | mg | 26,7 | 32,0 |
| Fósforo | mg | 204 | 244 |
| Potássio | mg | 393 | 471 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,11 |
| Zinco | mg | 4,94 | 5,93 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 3,32 | 3,98 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,9 | 25,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 10,5 | 12,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,20 | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,16 |
| Riboflavina | mg | 0,09 | 0,11 |
| Niacina | mg | 3,68 | 4,42 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,21 | 3,85 |
| Vitamina C | mg | 1,28 | 1,54 |
| Equivalente de folato | mcg | 15,6 | 18,7 |
| Sal de adição | g | 0,34 | 0,41 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,57 | 0,68 |
| Proteína animal | g | 23,5 | 28,2 |