Código: BRD0073B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Salada, repolho branco cru e tomate, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Salad, raw white cabbage and tomato, whitout oil, whitout salt, Brazil >>
<< Ensalada, col blanca cruda y tomate, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 80 | 48 |
| Energia | kcal | 19 | 11 |
| Umidade | g | 94,0 | 56,4 |
| Carboidrato total | g | 4,25 | 2,55 |
| Carboidrato disponível | g | 2,42 | 1,45 |
| Proteína | g | 1,10 | 0,66 |
| Lipídios | g | 0,15 | 0,09 |
| Fibra alimentar | g | 1,83 | 1,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,47 | 0,28 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 30,1 | 18,1 |
| Ferro | mg | 0,19 | 0,11 |
| Sódio | mg | 3,27 | 1,96 |
| Magnésio | mg | 10,9 | 6,54 |
| Fósforo | mg | 18,2 | 10,9 |
| Potássio | mg | 203 | 121 |
| Manganês | mg | 0,13 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,17 | 0,10 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,06 | 0,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 100,0 | 60,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 50,3 | 30,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 20,1 | 12,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 28,7 | 17,2 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,10 | 0,66 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
