Código: BRC0049F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, quarto dianteiro, crua, Brasil (média de diferentes cortes)
<< Meat, beef, forequarter, raw, Brazil (average of several cuts) >>
<< Carne, res, cuarto delantero, cruda, Brasil (promedio de diferentes cortes) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 624 | 624 |
| Energia | kcal | 149 | 149 |
| Umidade | g | 71,5 | 71,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,7 | 19,7 |
| Lipídios | g | 7,79 | 7,79 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,98 | 0,98 |
| Colesterol | mg | 49,1 | 49,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,37 | 3,37 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,28 | 3,28 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,18 | 0,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | 0,21 |
| Cálcio | mg | 3,89 | 3,89 |
| Ferro | mg | 1,80 | 1,80 |
| Sódio | mg | 65,2 | 65,2 |
| Magnésio | mg | 16,1 | 16,1 |
| Fósforo | mg | 151 | 151 |
| Potássio | mg | 276 | 276 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,32 | 3,32 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 2,24 | 2,24 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,36 | 2,36 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,36 | 2,36 |
| Vitamina D | mcg | 0,09 | 0,09 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | 0,16 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,13 |
| Niacina | mg | 2,57 | 2,57 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,81 | 2,81 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,7 | 19,7 |
