Código: BRC1046B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Pereskia aculeata
Descrição: Ora-pro-nobis, folhas e talos, refogados (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Brasil, Brasil
<< Brazilian leaf ´Ora-pro-nobis´, leaves and stems, braised (with oil, onion and garlic), with salt, Brazil >>
<< Hoja brasileña `Ora-pro-nobis`, hojas y tallos, estofados (con aceite, cebolla y ajo), con sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (14 g) | Colher sopa rasa (8 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 215 | 30 | 17 |
| Energia | kcal | 51 | 7 | 4 |
| Umidade | g | 85,5 | 12,0 | 6,84 |
| Carboidrato total | g | 9,37 | 1,31 | 0,75 |
| Carboidrato disponível | g | 3,60 | 0,50 | 0,29 |
| Proteína | g | 3,13 | 0,44 | 0,25 |
| Lipídios | g | 1,47 | 0,21 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 5,75 | 0,81 | 0,46 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,60 | 0,08 | 0,05 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,19 | 0,03 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,28 | 0,04 | 0,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,10 | 0,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 31,4 | 4,40 | 2,51 |
| Ferro | mg | 0,11 | 0,02 | 0,01 |
| Sódio | mg | 128 | 17,9 | 10,2 |
| Magnésio | mg | 12,4 | 1,74 | 0,99 |
| Fósforo | mg | 3,90 | 0,55 | 0,31 |
| Potássio | mg | 37,1 | 5,19 | 2,97 |
| Manganês | mg | 0,21 | 0,03 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,56 | 0,08 | 0,04 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,03 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,09 | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 11,7 | 1,64 | 0,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,42 | 0,06 | 0,03 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,89 | 0,12 | 0,07 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,04 | 0,03 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,20 | 0,17 | 0,10 |
| Proteína vegetal | g | 3,13 | 0,44 | 0,25 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
