Código: BRC0705F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sus ssp
Descrição: Carne, porco, lombo, grelhada/assada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Meat, pork, loin, grilled/roasted, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 735 | 808 |
| Energia | kcal | 175 | 192 |
| Umidade | g | 61,9 | 68,1 |
| Carboidrato total | g | 1,33 | 1,47 |
| Carboidrato disponível | g | 0,82 | 0,91 |
| Proteína | g | 28,8 | 31,7 |
| Lipídios | g | 6,14 | 6,76 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,56 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,88 | 2,06 |
| Colesterol | mg | 82,1 | 90,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,23 | 2,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,55 | 2,80 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,18 | 1,29 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 18,0 | 19,8 |
| Ferro | mg | 0,46 | 0,51 |
| Sódio | mg | 291 | 320 |
| Magnésio | mg | 17,7 | 19,4 |
| Fósforo | mg | 197 | 217 |
| Potássio | mg | 309 | 340 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,45 | 1,60 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 7,92 | 8,71 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,2 | 29,9 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,6 | 15,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,38 | 0,42 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | 0,44 |
| Tiamina | mg | 0,62 | 0,68 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Niacina | mg | 9,90 | 10,9 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,44 | 0,49 |
| Vitamina C | mg | 4,05 | 4,46 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,18 | 4,60 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
