Código: BRC1199B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Petroselinum crispum
Descrição: Salsa (salsinha), seca (dado importado)
<< Parsley, dried (imported date) >>
<< Perejil, seco (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (6 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1132 | 67 |
| Energia | kcal | 274 | 16 |
| Umidade | g | 9,00 | 0,54 |
| Carboidrato total | g | 59,2 | 3,55 |
| Carboidrato disponível | g | 14,5 | 0,87 |
| Proteína | g | 15,8 | 0,95 |
| Lipídios | g | 7,00 | 0,42 |
| Fibra alimentar | g | 44,7 | 2,68 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 9,00 | 0,54 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,18 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,13 | 0,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 1080 | 64,8 |
| Ferro | mg | 41,5 | 2,49 |
| Sódio | mg | 180 | 10,8 |
| Magnésio | mg | NA | NA |
| Fósforo | mg | 340 | 20,4 |
| Potássio | mg | 4090 | 245 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 3,80 | 0,23 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3625 | 217 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 9,15 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,33 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,32 | 0,02 |
| Niacina | mg | 5,40 | 0,32 |
| Vitamina B6 | mg | 0,38 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 120 | 7,20 |
| Equivalente de folato | mcg | 180 | 10,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 15,8 | 0,95 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
