Código: BRD0008F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Iscas de peito de frango, c/ molho de tomate (molho ao sugo), c/ óleo, s/ sal, Brasil [peito de frango, tomate, purê de tomate, manjericão, colorau (urucum), salsa (salsinha), c/ cebola, óleo de soja e alho, s/ sal]
<< Chicken breast strips with tomato sauce, with oil, without salt, Brazil [chicken breast, tomato, tomato puree, dried tomato sauce, basil, annatto, parsley, with onion, soy oil and garlic, without salt] >>
<< Tiras de pechuga de pollo, con salsa de tomate, con aceite, sin sal, Brasil [pechuga de pollo, tomate, puré de tomate, salsa de tomate liofilizado, albahaca, achiote, perejil, con cebolla, aceite de soya y ajo, sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 511 | 408 |
| Energia | kcal | 121 | 96 |
| Umidade | g | 71,7 | 57,3 |
| Carboidrato total | g | 1,61 | 1,29 |
| Carboidrato disponível | g | 1,09 | 0,87 |
| Proteína | g | 22,7 | 18,1 |
| Lipídios | g | 2,79 | 2,23 |
| Fibra alimentar | g | 0,52 | 0,42 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,29 | 1,03 |
| Colesterol | mg | 46,9 | 37,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,94 | 0,75 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,12 | 0,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,22 | 0,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 13,2 | 10,5 |
| Ferro | mg | 0,69 | 0,55 |
| Sódio | mg | 70,2 | 56,1 |
| Magnésio | mg | 37,2 | 29,7 |
| Fósforo | mg | 242 | 194 |
| Potássio | mg | 359 | 287 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,81 | 0,65 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 9,49 | 7,59 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 37,1 | 29,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 20,4 | 16,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,83 | 0,66 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 5,07 | 4,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,15 | 0,12 |
| Vitamina C | mg | 3,23 | 2,58 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,6 | 8,49 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,33 | 0,26 |
| Proteína vegetal | g | 0,38 | 0,30 |
| Proteína animal | g | 22,3 | 17,8 |
