Código: BRD0011A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Caldo de batata, c/ carne e feijão, c/ sal, Brasil (água, caldo de feijão, batata liofilizada, caldo de carne, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal)
<< Potato broth, with meat and beans, with salt, Brazil (water, bean broth, dried potato, beef broth, with onion, garlic and soy oil, with salt) >>
<< Caldo de papa, con carne y frijoles, con sal, Brasil (agua, caldo de frijoles, papa liofilizada, caldo de res, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (250 mL) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 256 | 640 |
| Energia | kcal | 61 | 152 |
| Umidade | g | 83,5 | 208 |
| Carboidrato total | g | 13,3 | 33,3 |
| Carboidrato disponível | g | 11,2 | 28,0 |
| Proteína | g | 2,16 | 5,40 |
| Lipídios | g | 0,36 | 0,90 |
| Fibra alimentar | g | 2,09 | 5,23 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,74 | 1,85 |
| Colesterol | mg | 0,26 | 0,65 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,07 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,50 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 7,43 | 18,6 |
| Ferro | mg | 0,45 | 1,13 |
| Sódio | mg | 78,4 | 196 |
| Magnésio | mg | 10,7 | 26,8 |
| Fósforo | mg | 37,6 | 94,0 |
| Potássio | mg | 256 | 640 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,28 |
| Zinco | mg | 0,31 | 0,78 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,20 |
| Selênio | mcg | 0,19 | 0,48 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,01 | 0,03 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,01 | 0,03 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,02 | 0,05 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,13 | 0,33 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,23 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,02 | 0,05 |
| Vitamina C | mg | 3,50 | 8,75 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,8 | 37,0 |
| Sal de adição | g | 0,19 | 0,48 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,22 | 0,55 |
| Proteína vegetal | g | 2,02 | 5,05 |
| Proteína animal | g | 0,14 | 0,35 |
