Código: BRC0095K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Flan, leite, artesanal, Brasil (leite, água, ovo e açúcar)
<< Flan, milk, homemade (milk, water, egg and sugar) >>
<< Flan, leche, artesanal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 681 | 170 |
| Energia | kcal | 162 | 40 |
| Umidade | g | 65,0 | 16,3 |
| Carboidrato total | g | 23,8 | 5,95 |
| Carboidrato disponível | g | 23,8 | 5,95 |
| Proteína | g | 5,29 | 1,32 |
| Lipídios | g | 4,78 | 1,20 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,34 | 0,09 |
| Cinzas | g | 0,83 | 0,21 |
| Colesterol | mg | 107 | 26,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,09 | 0,52 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,63 | 0,41 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,41 | 0,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 84,8 | 21,2 |
| Ferro | mg | 0,57 | 0,14 |
| Sódio | mg | 89,7 | 22,4 |
| Magnésio | mg | 9,77 | 2,44 |
| Fósforo | mg | 98,8 | 24,7 |
| Potássio | mg | 132 | 33,0 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,62 | 0,16 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 7,50 | 1,88 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 77,2 | 19,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 76,4 | 19,1 |
| Vitamina D | mcg | 1,33 | 0,33 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,08 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,15 | 0,29 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,43 | 0,11 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 12,9 | 3,23 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 20,0 | 5,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,03 | 0,01 |
| Proteína animal | g | 5,08 | 1,27 |
