Código: BRD0022F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Iscas de carne bovina, c/ molho de tomate (molho ao sugo), s/ sal, Brasil [carne bovina (coxão mole), tomate, purê de tomate, água, c/ cebola, alho e óleo de soja, amido de milho (maisena), salsa (salsinha), cebolinha, colorífico (urucum), louro, s/ sal]
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 731 |
| Energia | kcal | 174 |
| Umidade | g | 65,0 |
| Carboidrato total | g | 1,24 |
| Carboidrato disponível | g | 0,91 |
| Proteína | g | 24,3 |
| Lipídios | g | 8,14 |
| Fibra alimentar | g | 0,33 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,36 |
| Colesterol | mg | 98,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,62 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,40 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,22 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,17 |
| Cálcio | mg | 5,98 |
| Ferro | mg | 2,36 |
| Sódio | mg | 77,7 |
| Magnésio | mg | 26,9 |
| Fósforo | mg | 212 |
| Potássio | mg | 442 |
| Manganês | mg | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,14 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 3,38 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 22,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 12,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,39 |
| Tiamina | mg | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,23 |
| Niacina | mg | 2,53 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,51 |
| Vitamina C | mg | 2,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,14 |
| Proteína vegetal | g | 0,24 |
| Proteína animal | g | 24,0 |
