Código: BRC0689F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sus ssp
Descrição: Carne, suína, costela, assada, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, pork, ribs, roasted, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne, cerdo, costillas, asadas, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1631 | 1631 |
| Energia | kcal | 393 | 393 |
| Umidade | g | 37,7 | 37,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 30,3 | 30,3 |
| Lipídios | g | 30,2 | 30,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,82 | 1,82 |
| Colesterol | mg | 111 | 111 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,7 | 11,7 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 13,8 | 13,8 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,09 | 3,09 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 16,8 | 16,8 |
| Ferro | mg | 1,04 | 1,04 |
| Sódio | mg | 242 | 242 |
| Magnésio | mg | 13,9 | 13,9 |
| Fósforo | mg | 199 | 199 |
| Potássio | mg | 244 | 244 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 3,09 | 3,09 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,71 | 0,71 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 10,6 | 10,6 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,66 | 0,66 |
| Vitamina C | mg | 0,45 | 0,45 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,00 | 6,00 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 30,1 | 30,1 |
