Código: BRC0230K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Creme de chocolate e avelã, arteseanal, Brasil (leite de vaca integral, avelã, chocolate amargo e ao leite, leite de vaca integral em pó, amêndoa, mel, c/ sal)
<< Chocolate and hazelnut cream, homemade, Brazil (whole cow`s milk, hazelnut, dark and milk chocolate, whole cow`s milk powder, almond, honey, with salt) >>
<< Crema de chocolate y avellanas, artesanal, Brasil (leche entera de vaca, avellana, chocolate negro y con leche, leche entera de vaca en polvo, almendra, miel, con sal) >>
- Preparação citada no Projeto MeNu – UNICAMP
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 2087 |
| Energia | kcal | 502 |
| Umidade | g | 14,3 |
| Carboidrato total | g | 36,4 |
| Carboidrato disponível | g | 30,8 |
| Proteína | g | 11,0 |
| Lipídios | g | 36,0 |
| Fibra alimentar | g | 5,57 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,34 |
| Colesterol | mg | 14,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,3 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 18,5 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,66 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 |
| Cálcio | mg | 212 |
| Ferro | mg | 2,91 |
| Sódio | mg | 118 |
| Magnésio | mg | 107 |
| Fósforo | mg | 342 |
| Potássio | mg | 520 |
| Manganês | mg | 1,91 |
| Zinco | mg | 1,65 |
| Cobre | mg | 0,90 |
| Selênio | mcg | 5,58 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 45,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 44,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,58 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 5,72 |
| Tiamina | mg | 0,14 |
| Riboflavina | mg | 0,27 |
| Niacina | mg | 1,44 |
| Vitamina B6 | mg | 0,26 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,65 |
| Vitamina C | mg | 1,21 |
| Equivalente de folato | mcg | 26,3 |
| Sal de adição | g | 0,06 |
| Açúcar de adição | g | 5,10 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 5,10 |
| Proteína animal | g | 3,08 |
