Código: BRC0223E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Bolinho de bacalhau, frito, artesanal, Brasil [batata inglesa, bacalhau dessalgado, tomate, ovo de galinha, farinha de trigo, frito (c/ óleo de soja), c/ sal]
<< Croquette, codfish, fried, homemade, Brazil [potato, desalted cod, tomato, chicken egg, wheat flour, fried (with soy oil), with salt] >>
<< Buñuelos (croquetas) de bacalao, frito, artesanal, Brasil [papa, bacalao desalado, tomate, huevo de gallina, harina de trigo refinada, frito (con aceite de soja), con sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g)
EnergiakJ1138682
Energiakcal273163
Umidadeg46,127,7
Carboidrato totalg21,813,1
Carboidrato disponívelg20,512,3
Proteínag14,08,40
Lipídiosg14,68,76
Fibra alimentarg1,300,78
Álcoolg0,000,00
Cinzasg3,432,06
Colesterolmg82,749,6
Ácidos graxos saturadosg2,511,51
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,652,19
Ácidos graxos poliinsaturadosg7,904,74
Ácidos graxos transg0,500,30
Cálciomg33,920,3
Ferromg1,280,77
Sódiomg724434
Magnésiomg22,013,2
Fósforomg82,849,7
Potássiomg363217
Manganêsmg0,140,08
Zincomg0,670,40
Cobremg0,160,10
Selêniomcg2,491,49
Vitamina A (RE)mcg18,911,3
Vitamina A (RAE)mcg16,59,90
Vitamina Dmcg2,071,24
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,851,11
Tiaminamgtrtr
Riboflavinamgtrtr
Niacinamg4,642,78
Vitamina B6mg0,110,07
Vitamina B12mcg0,650,39
Vitamina Cmg23,714,2
Equivalente de folatomcg42,225,3
Sal de adiçãog0,450,27
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog12,07,20
Proteína vegetalg2,811,69
Proteína animalg1,130,68
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