Código: BRD0013T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Cicer arietinum
Descrição: Grão-de-bico refogado, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Braised chickpeas, with onion, garlic, and soy oil, with salt, Brazil >>
<< Garbanzos salteados, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 459 | 459 |
| Energia | kcal | 109 | 109 |
| Umidade | g | 71,0 | 71,0 |
| Carboidrato total | g | 18,8 | 18,8 |
| Carboidrato disponível | g | 13,6 | 13,6 |
| Proteína | g | 6,57 | 6,57 |
| Lipídios | g | 2,01 | 2,01 |
| Fibra alimentar | g | 5,24 | 5,24 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,61 | 1,61 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,33 | 0,33 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,51 | 0,51 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,06 | 1,06 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 35,9 | 35,9 |
| Ferro | mg | 2,74 | 2,74 |
| Sódio | mg | 246 | 246 |
| Magnésio | mg | 41,6 | 41,6 |
| Fósforo | mg | 108 | 108 |
| Potássio | mg | 316 | 316 |
| Manganês | mg | 1,10 | 1,10 |
| Zinco | mg | 1,26 | 1,26 |
| Cobre | mg | 0,41 | 0,41 |
| Selênio | mcg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,17 | 0,17 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,12 | 0,12 |
| Equivalente de folato | mcg | 92,5 | 92,5 |
| Sal de adição | g | 0,60 | 0,60 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,31 | 0,31 |
| Proteína vegetal | g | 6,57 | 6,57 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
