Código: BRC0025T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Pisum sativum L.
Descrição: Ervilha, em vagem, crua, Brasil
<< Green pea, pods, raw, Brazil >>
<< Guisante, en vaina, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (40 g) | Colher sopa cheia (20 g) | Xícara chá (100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 298 | 119 | 59 | 298 |
| Energia | kcal | 72 | 28 | 14 | 71 |
| Umidade | g | 76,8 | 30,7 | 15,4 | 76,8 |
| Carboidrato total | g | 14,2 | 5,69 | 2,85 | 14,2 |
| Carboidrato disponível | g | 4,51 | 1,80 | 0,90 | 4,51 |
| Proteína | g | 7,45 | 2,98 | 1,49 | 7,45 |
| Lipídios | g | 0,47 | 0,19 | 0,09 | 0,47 |
| Fibra alimentar | g | 9,72 | 3,89 | 1,94 | 9,72 |
| Álcool | g | NA | NA | NA | NA |
| Cinzas | g | 1,01 | 0,40 | 0,20 | 1,01 |
| Colesterol | mg | NA | NA | NA | NA |
| Ácidos graxos saturados | g | tr | tr | tr | tr |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,10 | 0,04 | 0,02 | 0,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,12 | 0,06 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 24,4 | 9,78 | 4,89 | 24,4 |
| Ferro | mg | 1,44 | 0,58 | 0,29 | 1,44 |
| Sódio | mg | tr | tr | tr | tr |
| Magnésio | mg | 41,8 | 16,7 | 8,35 | 41,8 |
| Fósforo | mg | 151 | 60,8 | 30,4 | 151 |
| Potássio | mg | 310 | 124 | 62,2 | 310 |
| Manganês | mg | 0,40 | 0,16 | 0,08 | 0,40 |
| Zinco | mg | 1,23 | 0,49 | 0,25 | 1,23 |
| Cobre | mg | 0,20 | 0,08 | 0,04 | 0,20 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 127 | 50,9 | 25,4 | 127 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,92 | 0,37 | 0,18 | 0,92 |
| Tiamina | mg | 0,27 | 0,11 | 0,05 | 0,27 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,03 | 0,01 | 0,07 |
| Niacina | mg | 1,16 | 0,47 | 0,23 | 1,16 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,02 | 0,01 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 12,4 | 4,98 | 2,49 | 12,4 |
| Equivalente de folato | mcg | 87,5 | 35,0 | 17,5 | 87,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 7,45 | 2,98 | 1,49 | 7,45 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
