Código: BRC0937A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Oryza sativa
Descrição: Macarrão, arroz, cozido, s/ óleo, s/ sal (dado importado)
<< Pasta (noodles), rice, boiled, without oil, wihtout salt (imported date) >>
<< Pasta, arroz, hervidos, sin aceite, sin sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (50 g) | Colher servir rasa (25 g) | Escumadeira cheia (90 g) | Escumadeira cheia (110 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 434 | 217 | 108 | 391 | 477 |
| Energia | kcal | 102 | 51 | 25 | 92 | 112 |
| Umidade | g | 73,4 | 36,7 | 18,3 | 66,0 | 80,7 |
| Carboidrato total | g | 23,9 | 11,9 | 5,97 | 21,5 | 26,3 |
| Carboidrato disponível | g | 22,9 | 11,4 | 5,72 | 20,6 | 25,2 |
| Proteína | g | 1,78 | 0,89 | 0,45 | 1,60 | 1,96 |
| Lipídios | g | 0,20 | 0,10 | 0,05 | 0,18 | 0,22 |
| Fibra alimentar | g | 1,00 | 0,50 | 0,25 | 0,90 | 1,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,77 | 0,39 | 0,19 | 0,69 | 0,85 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 4,00 | 2,00 | 1,00 | 3,60 | 4,40 |
| Ferro | mg | 0,14 | 0,07 | 0,04 | 0,13 | 0,15 |
| Sódio | mg | 250 | 125 | 62,5 | 225 | 275 |
| Magnésio | mg | 3,00 | 1,50 | 0,75 | 2,70 | 3,30 |
| Fósforo | mg | 20,0 | 10,00 | 5,00 | 18,0 | 22,0 |
| Potássio | mg | 4,00 | 2,00 | 1,00 | 3,60 | 4,40 |
| Manganês | mg | NA | tr | NA | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,25 | 0,13 | 0,06 | 0,23 | 0,28 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 4,50 | 2,25 | 1,13 | 4,05 | 4,95 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,03 | 0,03 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 | 0,00 | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,06 | 0,08 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,00 | 0,50 | 0,25 | 0,90 | 1,10 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,78 | 0,89 | 0,45 | 1,60 | 1,96 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
