Código: BRC0171B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molho para salada, vinagrete (campanha), s/ sal, Brasil [vinagre de maçã, tomate, cebola, azeite de oliva e salsa (salsinha), s/ sal]
<< Sauce for salad, vinagrette, without salt, Brazil (apple vinegar, tomato, onion, olive oil, parsley, without salt) >>
<< Aderezo para ensalada, sin sal, Brasil (vinagre de manzana, tomate, cebolla, aceite de oliva, perejil, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (50 g) | Colher servir rasa (35 g) | Colher sopa cheia (25 g) | Colher sopa rasa (16 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 404 | 202 | 141 | 101 | 64 |
| Energia | kcal | 97 | 48 | 33 | 24 | 15 |
| Umidade | g | 84,8 | 42,4 | 29,7 | 21,2 | 13,6 |
| Carboidrato total | g | 5,75 | 2,88 | 2,01 | 1,44 | 0,92 |
| Carboidrato disponível | g | 4,72 | 2,36 | 1,65 | 1,18 | 0,76 |
| Proteína | g | 0,90 | 0,45 | 0,32 | 0,23 | 0,14 |
| Lipídios | g | 8,11 | 4,06 | 2,84 | 2,03 | 1,30 |
| Fibra alimentar | g | 1,03 | 0,52 | 0,36 | 0,26 | 0,16 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,46 | 0,23 | 0,16 | 0,12 | 0,07 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,21 | 0,61 | 0,42 | 0,30 | 0,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,05 | 3,03 | 2,12 | 1,51 | 0,97 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | 0,40 | 0,28 | 0,20 | 0,13 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 23,9 | 12,0 | 8,37 | 5,98 | 3,82 |
| Ferro | mg | 0,49 | 0,25 | 0,17 | 0,12 | 0,08 |
| Sódio | mg | 3,10 | 1,55 | 1,09 | 0,78 | 0,50 |
| Magnésio | mg | 8,54 | 4,27 | 2,99 | 2,14 | 1,37 |
| Fósforo | mg | 21,3 | 10,7 | 7,46 | 5,33 | 3,41 |
| Potássio | mg | 181 | 90,5 | 63,4 | 45,3 | 29,0 |
| Manganês | mg | 0,31 | 0,16 | 0,11 | 0,08 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,56 | 0,28 | 0,20 | 0,14 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,15 | 0,08 | 0,05 | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 114 | 57,0 | 39,9 | 28,5 | 18,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 57,0 | 28,5 | 20,0 | 14,3 | 9,12 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,63 | 0,82 | 0,57 | 0,41 | 0,26 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,07 | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 9,79 | 4,90 | 3,43 | 2,45 | 1,57 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,9 | 10,5 | 7,32 | 5,23 | 3,34 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 8,00 | 4,00 | 2,80 | 2,00 | 1,28 |
| Proteína vegetal | g | 0,90 | 0,45 | 0,32 | 0,23 | 0,14 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
