Código: BRC0571F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Crocodylus spp.
Descrição: Carne, crocodilo, rabo, crua (dado importado)
<< Meat, crocodile, tail, raw (imported date) >>
<< Carne, cocodrilo, cola, cruda (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 442 | 441 |
| Energia | kcal | 104 | 104 |
| Umidade | g | 74,9 | 74,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 22,5 | 22,5 |
| Lipídios | g | 1,60 | 1,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,00 | 1,00 |
| Colesterol | mg | 72,0 | 72,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,50 | 0,50 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,64 | 0,64 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,40 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,00 | 6,00 |
| Ferro | mg | 0,00 | 0,00 |
| Sódio | mg | 51,0 | 51,0 |
| Magnésio | mg | 22,0 | 22,0 |
| Fósforo | mg | 195 | 195 |
| Potássio | mg | NA | NA |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | NA | NA |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | NA | NA |
| Riboflavina | mg | NA | NA |
| Niacina | mg | 3,76 | 3,76 |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 22,5 | 22,5 |
