Código: BRC0549E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Octopus vulgarisLamarck
Descrição: Polvo, c/ molho branco (bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal (dado importado) (polvo, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal)
<< Octopus, with white sauce (béchamel), with parmesan cheese, au gratin, with salt (imported date) (octopus, whole cow`s milk, refined wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt) >>
<< Pulpo, con salsa blanca (bechamel), con queso parmesano, gratinado, con sal (dato importado) (pulpo, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ775775
Energiakcal186186
Umidadeg61,061,0
Carboidrato totalg6,706,70
Carboidrato disponívelg6,636,63
Proteínag21,021,0
Lipídiosg8,258,25
Fibra alimentarg0,070,07
Álcoolg0,000,00
Cinzasg3,113,11
Colesterolmg67,267,2
Ácidos graxos saturadosg4,414,41
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,022,02
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,400,40
Ácidos graxos transg0,200,20
Cálciomg200200
Ferromg5,595,59
Sódiomg600600
Magnésiomg40,840,8
Fósforomg260260
Potássiomg411411
Manganêsmg0,050,05
Zincomg2,442,44
Cobremg0,440,44
Selêniomcg51,351,3
Vitamina A (RE)mcg50,450,4
Vitamina A (RAE)mcg98,598,5
Vitamina Dmcg0,530,53
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,740,74
Tiaminamg0,050,05
Riboflavinamg0,130,13
Niacinamg2,662,66
Vitamina B6mg0,370,37
Vitamina B12mcg20,120,1
Vitamina Cmg4,404,40
Equivalente de folatomcg21,521,5
Sal de adiçãog0,450,45
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog2,262,26
Proteína vegetalg0,280,28
Proteína animalg20,620,6
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