Código: BRC0367E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Panulirus argus
Descrição: Crustáceo, lagosta, cozido, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Crustacean, lobster, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 344 | 377 |
| Energia | kcal | 81 | 89 |
| Umidade | g | 79,2 | 87,1 |
| Carboidrato total | g | 1,37 | 1,51 |
| Carboidrato disponível | g | 0,87 | 0,96 |
| Proteína | g | 15,6 | 17,1 |
| Lipídios | g | 1,62 | 1,78 |
| Fibra alimentar | g | 0,50 | 0,55 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,22 | 2,44 |
| Colesterol | mg | 27,5 | 30,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,25 | 0,27 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,34 | 0,38 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,61 | 0,67 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 35,2 | 38,7 |
| Ferro | mg | 0,39 | 0,43 |
| Sódio | mg | 377 | 414 |
| Magnésio | mg | 29,7 | 32,7 |
| Fósforo | mg | 126 | 139 |
| Potássio | mg | 168 | 185 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,50 | 1,65 |
| Cobre | mg | 1,43 | 1,57 |
| Selênio | mcg | 0,07 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 | 0,25 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 2,55 | 2,81 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,11 | 2,32 |
| Vitamina C | mg | 5,08 | 5,58 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,76 | 4,13 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
