Código: BRD0029B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Cenoura refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, cebolinha e salsa (salsinha), s/ sal, Brasil
<< Braised carrot, with onion, garlic, soy oil, chives and parsley, without salt, Brazil >>
<< Zanahoria salteada, con cebolla, ajo, aceite de soya, cebollino y perejil, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 274 | 219 |
| Energia | kcal | 65 | 52 |
| Umidade | g | 79,6 | 63,7 |
| Carboidrato total | g | 15,4 | 12,3 |
| Carboidrato disponível | g | 9,36 | 7,49 |
| Proteína | g | 2,32 | 1,86 |
| Lipídios | g | 0,75 | 0,60 |
| Fibra alimentar | g | 6,04 | 4,83 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,85 | 1,48 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,11 | 0,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,10 | 0,08 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,32 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 44,8 | 35,8 |
| Ferro | mg | 0,97 | 0,78 |
| Sódio | mg | 22,2 | 17,8 |
| Magnésio | mg | 23,4 | 18,7 |
| Fósforo | mg | 55,5 | 44,4 |
| Potássio | mg | 511 | 408 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,11 |
| Zinco | mg | 0,62 | 0,50 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 1,21 | 0,97 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,00 | 0,80 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 669 | 535 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,18 | 0,94 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,59 | 6,87 |
| Equivalente de folato | mcg | 29,8 | 23,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,33 | 0,26 |
| Proteína vegetal | g | 2,32 | 1,86 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
