Código: BRC0371E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Panulirus argus
Descrição: Crustáceo, lagosta, cozido, s/ óleo, c/ sal
<< Crustacean, lobster, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 351 | 385 |
| Energia | kcal | 83 | 91 |
| Umidade | g | 78,0 | 85,8 |
| Carboidrato total | g | 0,08 | 0,09 |
| Carboidrato disponível | g | 0,08 | 0,09 |
| Proteína | g | 19,0 | 20,8 |
| Lipídios | g | 0,74 | 0,81 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,24 | 2,46 |
| Colesterol | mg | 34,2 | 37,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,12 | 0,13 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,13 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 41,0 | 45,1 |
| Ferro | mg | 0,37 | 0,41 |
| Sódio | mg | 326 | 359 |
| Magnésio | mg | 33,1 | 36,4 |
| Fósforo | mg | 148 | 163 |
| Potássio | mg | 134 | 148 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 1,80 | 1,98 |
| Cobre | mg | 1,74 | 1,92 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,18 | 3,49 |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,62 | 2,88 |
| Vitamina C | mg | 1,36 | 1,50 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,65 | 0,71 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
